嶽きみっていつまで?

2014.06.13 Friday

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    だいたい9月後半まで!
    よく嶽きみの旬やシーズンについて尋ねられるので、今回は嶽きみの旬の時期について。
    岩木山と畑
    早ければお盆のころ(8月中旬)から収穫が始まり、
    おいしく食べられるのはそれからちょうど1か月くらいだと思います。(個人的な感想ですが)

    9月の後半でももちろん出回っていますが、皮が固くなってきたり
    甘みが減ってきたりするため、やはり収穫が始まってひと月くらいの間に食べた物の方がおいしく感じます。
    それでもまだまだ普通のトウモロコシに比べたら甘みが強くておいしいですよ!

    嶽きみの旬(おいしい時期)8月の中ごろから9月いっぱいまでとご案内していますが、
    嶽きみのシーズン(出回る時期)は8月の頭から10月ころまでです。

    早いものはねぶた祭りねぷた祭りのころから手に入れることができるんだとか。
    ちなみにねぶた祭り(青森)は8月2日〜8月7日
    ねぷた祭り(弘前)は8月1日〜8月7日までですよ!

    ↓ちなみにこちらは弘前ねぷた
    弘前ねぷた

    つまり本格的な収穫が始まる1週間ほど前から食べることができるかもしれないということですね。
    それは早い…!

    いちばん遅いものだと10月に入ってもまだ販売されていますが、
    そのころのものは正直あまりおすすめしません…。
    もちろん食べるのには全く問題はないのですがね!

    やっぱりせっかく弘前の「嶽きみ」を召し上がっていただくなら
    1年のうちで一番おいしい状態のものをお届けしないと!

    ということで、当店では8月中旬〜9月中旬までのおすすめの時期に収穫した
    本当においしい嶽きみ
    だけをお届け
    するため、数量限定での販売となっております。

    そんな地元スタッフおすすめの嶽きみは嶽きみ通販.jp 
    2014年8月収穫のとっても甘いとうもろこし「嶽きみ」
    発送当日の早朝に収穫したものだけをお届けします!

     

    おいしいものはおいしい時期においしく召し上がりましょう♪

    ◆◆今回のおさらい(とても個人的な意見ですが)◆◆
    嶽きみのシーズン→8月〜10月
    嶽きみの旬→8月中旬〜9月まで
    いっちばんおいしい嶽きみが味わえる旬の中の旬→8月中旬からひと月

    ※天候などの状況により収穫時期が若干前後することもありますので
    あくまで目安としてお考えください。
     

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    嶽きみツアー

    2014.06.06 Friday

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      とうもろこし畑そろそろ企画が組まれても然るべきだと思うのです。
      嶽きみツアー

      嶽温泉を満喫し、嶽きみの収穫体験をしてその場で生のまま試食
      そして茹でたても食べて、好きなだけ嶽きみを購入・発送。
      さらに山のホテルの嶽きみ定食や嶽きみスイーツを堪能する。

      なんて、嶽きみを味わい尽くすツアーがあってもいいと思うのです。思いません?

      甘くてシャッキシャキな嶽きみを味わえるのは収穫直後だけのお楽しみであり特権です。
      いくら朝採り新鮮なものを発送しても、配達にはやはりそれなりの時間がかかるため、
      届いたものを生で召し上がる、ということはあまりおすすめしていません。

      「どうしても生で食べたいんだ!」という方は止めませんが、
      そこはあくまで自己責任でお願いします。というよりほかなりません。ちょっと突っぱねたものいいですが…。

      話がずれましたが、嶽きみツアー、あってもいいと思いませんか?
      白神山地のトレッキングツアーねぶた祭りを観覧するツアーはあるのに
      どうしてまだ嶽きみ堪能ツアーがないのだろう、とやきもきします。

      あれば人気ツアーになること間違いなしだと思うのですが…。

      ということで、今年どういうものか自ら体験してみます!
      すごく楽しそう! いまからわくわくします…!

      今日は弘前にも久しぶりの恵みの雨が。カラッカラに乾いた土にしみこんで
      トウモロコシがぐんぐん育っていけばいいですね。

      雨も降ったことだし、嶽きみの成長が楽しみなのでまた来週くらいに
      トウモロコシの様子を見に伺おうと思います。これも楽しみ!

      そんなツアーも組みたいトウモロコシはこちらから!
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      成長過程を見ていると段々と愛着が沸いてきます。

      嶽きみが「嶽きみ」になった日

      2014.05.16 Friday

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        はたけ嶽きみが商標登録されているということ、ご存知ですか?
        嶽高原で育つおいしいトウモロコシがいつから「嶽きみ」と呼ばれていたかは
        定かではありませんが、嶽きみは「つがる弘前農業協同組合(JAつがる弘前)」の申請によって、2007年4月20日に地域団体商標に登録されました。

        これにより青森県弘前市の嶽地区で生産されたとうもろこしのみを
        「嶽きみ」と呼べる
        こととなりました。

        嶽きみは昼夜の寒暖差と朝霧の冷たさ、嶽地区特有の火山灰土壌により
        コクのある旨味と味わい、口の中でプチプチと弾ける食感のトウモロコシになります。

        嶽地区では元々とうもろこし以外の野菜なども育てられていましたが、
        火山灰土壌だからか土質が合わず、また、開墾して切り開いた土地ということもあり
        畑を耕すと大きな石などがゴロゴロ出てくるなど、
        作物を育てるには難しい土地だったそうです。

        そんな中、トウモロコシは嶽地区でも育てることができ、
        さらに環境によってとても甘くおいしいトウモロコシになることから
        栽培が広まったそうです。

        現在までさまざまな苦節を乗り越えながら続いてきた嶽きみ栽培。
        できればこれからも長くおいしく続いていってほしいですね。

        そんな嶽きみはこちらから!
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        今日はちょっとまじめな雰囲気でお送りしました。

        知ってる? 嶽きみオーナー制度

        2014.05.09 Friday

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          嶽きみ採れたて
          申し込むと嶽きみ畑の1区画が自分のものに!
          岩木山の麓、嶽高原で育つとっても甘いトウモロコシ嶽きみ」の畑を
          自分のものにできる
          という、なんとも魅力的な企画があるのをご存知でしたか?

          その名も「嶽きみオーナー制度」!
          嶽きみのスイーツや焼酎など、嶽きみ商品を広く扱う
          ANEKKO(アネッコ)」さんで実施しているこのオーナー制度は
          平成18年に事業を引き継ぎ、今年で8年目。

          嶽きみの旬の時期にオーナーとなったお客様に
          収穫体験を楽しんでいただくための制度なんだとか。
          また、遠方で収穫に行けない、時間が取れないといった方へは
          旬の時期に畑の嶽きみをまるっと発送する
          「お任せ!嶽きみオーナー制度」
          というものもあるようです。

          ちなみにこの「嶽きみオーナー制度」、オーナーになってやることは
          なんと収穫だけ
          畑の世話などはすべて現地の農家さんが行ってくれるので、
          真夏にちょっと涼しい高原へ行き、甘くておいしい新鮮な嶽きみを
          収穫するだけという、至れり尽くせりな制度。

          ◆◆金額や区画など、詳しくは知りたい方はこちらをチェック◆◆
          ANEKKO(あねっこ)嶽きみオーナー制度

          ※嶽きみオーナー制度についてのご質問・お問い合わせ・お申込み等は
          直接「ANEKKO(あねっこ)」さんまでお願いします。

           

           

          農業生産法人 有限会社ANEKKO(あねっこ)
          TEL:0172-82-1055
          HP:http://www.anekko.jp/


          同業他社の宣伝ばかりというのもちょっとあれなので…
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          どうぞよろしくお願いします!

           

           

          これから始まる嶽きみ栽培! 嶽きみの種って?

          2014.05.08 Thursday

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            ゴールデンウィークも終わり、一気に仕事モード突入ですね。
            そんななか、ついに嶽きみ本格始動の時期となりました…!

            今月の初めに嶽高原へ行ってみたのですが、まだ肌寒く各所には雪が残っていました。
            嶽きみロード_5月
            夏になると嶽きみの露店がいたるところに立ち並ぶ街道です。

            テントのようなものから、プレハブでてきた露店までさまざま。
            夏になるとここの街道は大盛り上がり!
            嶽きみ露店_5月

            今の時期は桜の木が並び、時折雨が降るどんよりした天気でしたが、鮮やかなピンクの花が徐々に咲き始めているようです。
            嶽きみロードの桜


            平地よりも気温が低い高原なので、弘前さくらまつりの閉幕後も、ここでならしばらく桜を楽しむことができますね。

            ↓岩木山神社の近くにある桜林公園。ピクニックもできますよ!
            桜林公園


            夏には向こうが見えないほど高く成長し、茎によって畑がまるで迷路のようになるトウモロコシの種植えはちょうど今頃から。
            畑の雪が消えてから耕し、作付していきます。

            現在の畑の様子。向こうまで見渡せますが、夏になると緑の壁が出現します。
            嶽きみ畑_5月

            時たま「嶽きみの種はどこで買えますか?」という質問をいただきますが、
            実は「嶽きみの種」というものはありません。

            岩木山のふもと、嶽高原で栽培されたトウモロコシのことを嶽きみと呼ぶので、
            育てる場所が「嶽」であれば「嶽きみ」ということなのです。
            ちなみに種の種類は、一般的に広く栽培されているスイートコーン。

            嶽きみ特有の強い甘みとプチプチと実の詰まった食感は
            標高400〜500メートルの高地で育てたからこそ味わえるもの、なのでした。


            同日の弘前さくらまつりの様子。
            だいぶ葉桜になっていました。気温差ってすごいですね。
            さくらまつり

             

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