嶽きみスイーツ? 嶽きみドーナツ!

2014.05.26 Monday

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    再来年の8月11日からは新しい祝日「山の日」が増えますね。
    この山の日、まさに嶽きみの収穫が始まるころじゃないですか!
    もうこれは「山の日=嶽きみの日」でいいんじゃないでしょうか?
    だめですか。

    さて、今回は嶽きみの時期じゃなくても味わえるスイーツ「嶽きみドーナツ」をご紹介します!
    嶽きみドーナツ
    嶽きみパウダーを配合して作っているというドーナツ。
    輪っかは細めで、油で揚げた「昔ながら」という感じの趣があります。
    ちょっとアップで撮りすぎたためドーナツの細さが分かりにくいですが…。

    食感はむちむちとしていて、噛めば噛むほど甘みが出てくる素朴なお味です。
    ガツンと甘いわけではなくじわじわと味が広がっていくよう。
    後味にふんわり嶽きみが香ります。

    嶽きみパウダー配合ということで、切ってみると中は黄色。
    こちらも分かり辛くてすみません…。

    生地がみつみつに詰まっているからちょっと「むっつい」かもしれません。
    嶽きみドーナツ切

    「むっつい」は津軽弁で、焼き芋やスポンジケーキなどを食べたときに
    口の中の水分が持っていかれてのどが詰まりそうな感覚のこと。

    なので、食べていると牛乳やコーヒーが欲しくなるかもです。

    この嶽きみドーナツは新青森駅の旬味館や青森の観光物産館アスパムなどで
    お買い求めできます。

    あ、でもアスパムの方では期間によって出会えないこともあるようです。
    詳しくはこちらをご確認ください。
    ◆◆青森まるごとコーナーアスパム◆◆
    ↑嶽きみドーナツを販売しているのは柴田農園さんですよ!



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    嶽きみのうんぺいや羊羹など、嶽きみシリーズはまだまだたくさんありました。

    嶽きみスイーツ? 嶽きみ蒸しパン!

    2014.05.20 Tuesday

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      前回「続々登場! 嶽きみスイーツ」では嶽きみを使用したロールケーキやアイスをご紹介いたしましたが、本日はJAL(日本航空)の機内食にも採用された「嶽きみふっくら蒸しパン」をご紹介します!

      こちらは津軽の特産「嶽きみ」と青森県のお米「つがるロマン」100%の米粉をブレンドして蒸し上げたふわふわの蒸しパン。
      嶽きみ蒸しパン
      袋を開けた途端「嶽きみ」の甘い香りが広がります。冷凍状態で販売しているので、解凍具合でしっとりした食感も楽しめます。
      気になるお味は甘くてふわふわ、鼻に抜ける後味がまさに嶽きみ。

      こちらの商品は嶽きみの商標登録を取得した「JAつがる弘前農業協同組合」が販売しています。

      なんとこの嶽きみふっくら蒸しパン、2013年にJALの機内食としても提供されていたんだとか。
      3月から5月までの期間限定ではあったものの、日本航空国際線のホノルル便(成田・羽田・名古屋空港発着)で機内食として提供されたそうです。

      空の上で味わう嶽きみ……。
      「そういえば食べた!」という幸運な方はどれくらいいらっしゃるでしょう。

      ちなみに地元ではなかなかリーズナブルなお値段で手に入りました。
      冷凍のまま販売しているから、冷蔵庫で30分〜1時間ほど置いておけば食べごろに!

      ねぷた・ねぶたの時期など、生の嶽きみを手に入れるにはちょっと早い時期にもおすすめの嶽きみ商品です!

      販売先など、詳しくはこちらをご覧ください(別サイトへ移ります)
      JAつがる弘前オリジナル商品JAつがる弘前


      嶽きみの産地である弘前市の「弘前ねぷたまつり」は今年も8月1日〜8月7日開催!
      青森市内を練り歩く夏の火祭り「青森ねぶた」は8月2日〜7日です。

      嶽きみの旬は8月中旬(お盆ころ)からなので、まだ少し手に入りにくい時期ですが
      早いものではねぷた・ねぶたに合わせて収穫できるようにしているところもあるんだとか!

      弘前、青森にお越しの際はぜひお試しください♪


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      お届けはねぶたよりも少し遅い、8月中旬ころからです!

      続々登場! 嶽きみスイーツ

      2014.05.12 Monday

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        そのまま食べてもとっても甘い「嶽きみ
        そんな「嶽きみ」がなんとスイーツでも楽しめます!

        嶽高原へ向かう途中にある農産物直売所「野市里(のいちご)」では
        嶽きみソフトやアイス、ロールケーキなどの嶽きみスイーツが豊富。

        ロールケーキやプリンは冷凍で販売されているので
        買ってもすぐに食べられませんが、
        有名な嶽きみソフトやアイス最中は絶品です!

        スイーツの他にも、嶽きみを原料にしたドレッシングや焼酎などの取り扱いも。
        嶽きみ商品が多く、レストランなども併設されているとっても便利な直売所なので
        岩木山観光の際に立ち寄ってみるのも楽しいかもです。


        また、嶽きみの旬の時期になると青森駅近くの「ジェラート・ナチュレ」という
        香料・着色料無使用のジェラート屋さんで「嶽きみのジェラート」も食べられます!
        季節メニューとあわせ、常時14種類のジェラートやシャーベットが
        味わえるんだとか。

        嶽きみが旬の時期以外は、他のとうもろこしから作った
        ジェラートを販売しているようです。
        嶽きみかそうでないかはお店の人にお尋ねください。

        季節メニューは嶽きみのほかに毛豆(青森在来の枝豆)や白桃、
        黒ビールや地酒
        なんかもあるようです。

        ねぶたの時期にはまだ嶽きみジェラートは登場していないかもしれませんが、
        県産リンゴから作ったジェラートなどもありますので
        ねぶた観光で訪れた際にはおすすめですよ!


        こちらもよろしくお願いします!!

         

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        弘前さくらまつりに「嶽きみの天ぷら」!

        2014.04.24 Thursday

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          弘前公園の桜
          昨日から始まった「弘前さくらまつり」では、
          なんと一足早く「嶽きみ」が食べられるのです!

          それがこちら
          嶽きみの天ぷら

          嶽きみの天ぷら」です。
          嶽きみの特徴のひとつでもあるプチプチと弾ける食感がそのままに
          甘くておいしい天ぷらになりました!

          ほんのり塩がきいてて嶽きみの甘さをさらに引き立てます。
          写真では2本しか見えていませんが、1パック4本入りです。
          食べてから慌てて撮影したわけではありませんよ…!

          揚げたてあつあつ、プチっとはじける甘さをぜひご堪能ください♪

          久しぶりに嶽きみを食べておいしさ再確認♪
          今年の夏は嶽きみと普通のトウモロコシの天ぷらを作って
          味比べしてみようかな…。


          天気が良ければ日中は上着がいらないほど暖かい弘前ですが、
          夕暮れはちょっと肌寒く感じるかもしれません。
          夜はアウター必須です。

          夜桜見物や天気のすぐれない日は防寒対策をしっかりしつつ、
          迫力満点の弘前の桜をお楽しみください。
          弘前公園の桜はりんごと同じように枝を選定する(切って整える)ため、
          もこもことボリュームたっぷりに花を咲かせるのが特徴です。

          満開予想は外堀は27日、公園内は28日です!
          それでも各所でポコポコと花がほころんでいたので十分楽しめました♪

           

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